Etiyopya Nish Kahve yörenin en seçkin kahve üreticilerinden alınan eşsiz çekirdeklerin, kendine has kavurma yöntemi ile hazırlanır. Bu şekilde, yörenin tüm aroma özelliklerini en iyi biçimde deneyimlemenizi sağlar Etiyopya, kahvenin ana vatanı olarak bilinir. Bir çok uzman kişi, kahvenin doğal ortamda büyüdü tek yer olduğunu iddia eder. Ülkenin zengin toprak örtüsü kahve çekirdeklerinin kalitesini üst seviyede olmasında büyük rol oynar. Afrikanın en büyük ülkelerinden biri olan Ethiopia’nın batı bölgesinde bulunan Harrar bölgesinde, ülkenin en iyi kahveleri yetiştirilmektedir. Harrar bölgesinde çok çeşitli Arabica çekirdek çeşitleri mevcuttur